Violette Cristallizzate

Violette Cristallizzate

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Soltanto la conoscenza e la padronanza un'antica tecnica riescono a imprigionare il fiore intero della violetta nello zucchero, "cristallizzando" l'aroma del fiore fresco nella sua interezza. Una lavorazione del fiore intero rara, quasi abbandonata per la sua complessità.

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INGREDIENTI E VALORI NUTRIZIONALI

Ingredienti:
Fiori di viola, ALBUME D'UOVO, Zucchero, Gomma arabica, Colori: estratti vegetali, concentrato di ravanello, patata dolce, cartamo, ribes nero, limone e spirulina.

Valori nutrizionali medi per 100 gr:
Calorie 392,2 Kcal/1666,1 kj, Grassi 0 g di cui acidi grassi saturi 0 g, Carboidrati 96,6 g di cui zuccheri 0,9 g, Proteine 0,7 g, Sodio 0,01 g.

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