Salvia

Dal profumo intenso e dal gusto deciso, la salvia sprigiona note aromatiche calde e persistenti, accompagnate da sfumature balsamiche e rinfrescanti. Ottenuta dalle foglie disidratate, è una delle erbe più rappresentative della tradizione mediterranea.

In cucina si abbina armoniosamente a burro, formaggi e latticini, ed è ideale per arrosti di maiale, cacciagione e carni da cortile. Resiste molto bene alle cotture prolungate e valorizza inoltre la preparazione dei legumi, soprattutto insieme ad aglio e rosmarino.