Sciroppo di Petali di Rose

Una ricetta antica: petali di rosa freschi dall’entroterra genovese, acqua, zucchero, e succo di limone. La dolcezza unica di questo sciroppo esalta le sue caratteristiche: dissetante, astringente, purificante. Le nostre rose, i cui petali vengono separati manualmente, arrivano da piccoli produttori dell'entroterra genovese. Appartengono soprattutto a tre qualità: la Gallica, la Muscosa e la Rugosa. Presidio Slow Food.