Cannella Ceylon in Polvere

Originaria dello Sri Lanka (Cinnamomum zeylanicum), la Cannella Ceylon è considerata la varietà più fine e pregiata rispetto alla cassia. Dolce, calda e leggermente legnosa, presenta un profilo aromatico elegante e delicato.

Spezia duttile ma raffinata, è ideale in pasticceria, con crema pasticcera, pere e mele cotte. Si abbina piacevolmente anche al caffè e alle creme gelato, dove esprime tutta la sua eleganza aromatica.