Collezione: I FONDANT E LE PASTIGLIE

Fondant, gocce al rosolio, demisucres, gelatine, paste di frutta, caramelle gommose, pastiglie profumate e diverse fantasie di zucchero. 

Strumenti e antiche macchine colatrici, ancora in uso, mantengono viva la nostra fabbrica: ma sono l’attenzione e il gesto dell’artigiano a rendere uniche queste creazioni.

La bottega dei fondant - caramelle di zucchero alla frutta

Strumenti e antiche macchine colatrici, ancora in uso, mantengono viva la bottega, attraverso il sapiente gesto dell’artigiano.

Tradizionali Ginevrine e Gocce di Rosolio

Deliziose caramelle croccanti dai colori vivaci catturano i sapori e l'essenza di frutti e fiori freschi. Le tradizionali pastiglie profumate, conosciute anche come ginevrine, si ottengono da uno speciale processo di cottura dello zucchero semolato in poca acqua. Le gocce di rosolio rappresentano il vertice del savoir-faire nella lavorazione dello sciroppo di zucchero. Un involucro di zucchero che racchiude una goccia di rosolio per un’esplosione di freschezza che sprigiona gli aromi di fini essenze.

Caramelle morbide alla frutta

Le caramelle morbide, anche chiamate paste di frutta, racchiudono tutta la delicatezza delle mele renette. Queste paste vengono naturalmente aromatizzate e racchiuse in un guscio zuccherino chiamato “brillante”, che conserva la fragranza del prodotto per molto tempo.