Clementine Candite Ricoperte di Cioccolato Fondente

Spicchio di clementina candita e ghiacciata e, per metà, ricoperta da cioccolato fondente con tenore di cacao 64%. Il colore del frutto è quello della clementina fresca, dallo spicchio corposo, pieno, con un velo di ghiacciatura leggera. La parte del cioccolato è lucida e di un gradevole marrone scuro. Dolcezza, acidità, consistenza: semplicemente il gioco di contrasti.