Tavoletta di Cioccolato Santé
Tavoletta di Cioccolato Santé
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Il cioccolato del gusto ottocentesco. “Santé”, preparato come nell’800 esclusivamente con cacao e zucchero in percentuali quasi uguali, senza alcun altro ingrediente. La mancanza del concaggio, allora non conosciuto, rende il cioccolato una pasta poco adatta a essere modellata. In origine era consumato perlopiù grattugiato e sciolto in tazza, poiché considerato un eccellente alimento. Venne anticamente chiamato “santé" per distinguerlo dal cioccolato corrente spesso adulterato e per le sue proprietà benefiche.
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INGREDIENTI E VALORI NUTRIZIONALI