Cannella Ceylon

Dolce, calda e leggermente legnosa, la Cannella Ceylon presenta un profilo aromatico elegante, delicato e raffinato. Originaria dello Sri Lanka e appartenente alla specie Cinnamomum zeylanicum, è considerata la varietà più fine e pregiata rispetto alla cassia.

Le sue sottili stecche, sono ideali in pasticceria, con crema pasticcera, pere e mele cotte, ma anche per aromatizzare caffè e creme gelato.