Pandolce genovese

Pandolce genovese

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Da un’antichissima ricetta della metà del ‘700, rinvenuta tra le carte di Antonio Maria Romanengo, nasce il pandolce. Fatto lievitare con l’antico crescente al posto del lievito, arricchito da sapori armoniosi dati dai semi di finocchio, pinoli, uva passa, pistacchio e canditi, viene impreziosito dalla nostra acqua di fiori d’arancio.

Prezzi

INGREDIENTI E VALORI NUTRIZIONALI

Farina di grano tenero, zucchero, burro, uvetta, pinoli, pistacchi, arancio e cedro candito (arancio, cedro, glucosio, zucchero, succo di limone) lievito naturale, finocchio, sale, marsala, acqua di fiori d’arancio.
Valori nutrizionali medi per 100 gr:
Calorie 365 Kcal/ 1535 kj, Grassi 11,2 g di cui acidi grassi saturi 6,7 g,
Carboidrati 58,3 g di cui zuccheri 35 g, Proteine 6,1 g, Sodio 0,6 g.

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