Le nostre creazioni

I nostri laboratori, organizzati in reparti (un tempo chiamati botteghe), sono guidati da artigiani che custodiscono e tramandano un importante patrimonio culturale.
Seguendo le antiche ricette del "confiseur-chocolatier" e rispettando 
i cicli stagionali, il loro gesto valorizza l'arte genovese della canditura con lavorazioni lente, mantenendo intatta la qualità naturale delle creazioni.